Almás rizsfelfújt
Hozzávalók
| rizs | 30 dekagramm |
|---|---|
| mazsola | 10 dekagramm |
| tojás | 8 darab |
| tej | 1 liter |
| víz | 2 dl |
| Ráma | 10 dekagramm |
| citrom reszelt héja és leve | 1 darab |
| vanília aroma | 1 teáskanál |
| porcukor | 20 dekagramm |
| só | 1 kevés |
| étkezési keményítő | 1 evőkanál |
| szép nagy alma, durvára reszelve | 1 darab |
A tepsi kikenéséhez
| Ráma | 1 darab |
|---|---|
| zsemlemorzsa | 1 darab |
Tálaláshoz
| csokoládés öntet vagy baracklekvár | 1 adag |
|---|
Almás rizsfelfújt a Desszertek kategóriában
Elkészítés
1. lépés
A rizst megmostam és a vízzel egy lábasban addig főztem, amíg a vizet felszívta. Utána az 1 liter tejet ráöntöttem, a sót, a margarint, a citrom levét és a reszelt héját, valamint a mazsolát is hozzákevertem, majd lassú tűzön, közben kevergetve a rizst megfőztem, utána kihűtöttem.
2. lépés
A tojássárgákat a porcukorral habosra kevertem, hozzákevertem a keményítőt és részletekben a tojásfehérjék kemény habját. A kihűlt rizsbe könnyedén belekevertem a tojáshabos masszát.
3. lépés
Egy nagyobb tepsit 25x35 cm-eset kikentem Ramával, megszórtam morzsával és beleöntöttem a rizses masszát. Tetejét elsimítottam és a reszelt almával megszórtam.
4. lépés
Előmelegített sütőben kb. 30 perc alatt kész lett. A masszába szórhatunk csokitörmeléket is. Baracklekvárral és csoki öntöttel fogyasztottuk.
