Almás pite Dórika módra
Hozzávalók
| Rama Vajas Íz | 15 dekagramm |
|---|---|
| tojás | 3 darab |
| cukor | 15 dekagramm |
| liszt | 50 dekagramm |
| alma | 1 kilogramm |
| só | 1 csipetnyi |
| sütőpor | 2 csomag |
| vaníliás cukor | 2 csomag |
Elkészítés
1. lépés
A lisztet két tojással, a cukorral, a sütőporral , a margarinnal, a tejjel és a csipet sóval összegyúrjuk. Közepes keménységű tésztát kell kapnunk, ha nem áll össze, egy kevés tejet még adhatunk hozzá. 20 percig hideg helyen állni hagyjuk.
2. lépés
Amíg a tészta pihen, addig meghámozzuk és lereszeljük az almát. A levét kinyomkodjuk (a gyerekek ezt nagyon szeretik frissen elfogyasztani, de a felnőtteknek is), majd az almához hozzáadjuk a vaníliás cukrot , és ízlés szerint fahéjat. Összekeverjük majd egy kicsit állni hagyjuk.
3. lépés
A pihenési idő leteltével a tésztát két részre osztjuk. Az egyik részét lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd kivajazott, lisztezett tepsibe rakjuk. Szépen elhelyezzük, hogy a tepsi falára is jusson egy kevés tészta.
4. lépés
A tésztára egyenletesen zsemlemorzsát vagy darált diót szórunk. Erre kerül egyenletesen elosztva az almakeverék. Az almára is hintünk egy réteg zsemlemorzsát vagy diót.
5. lépés
Kinyújtjuk a másik adag tésztát és azt helyezzük a töltelék tetejére. Szépen illesszük hozzá a szélét a másik, alsó laphoz. Finoman nyomkodjuk össze az ujjunkkal.
6. lépés
Szurkáljuk meg a tésztát két centinként villával, hogy a hó távozhasson és ne repedjen szét a tészta. Kenjük le tojásfehérjével, majd szórjuk meg kristálycukorral. 180 fokon 25-30 percig sütjük.
