Feltöltve:

Almás-fahéjas batyu

timer 45
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

élesztő2.5 dekagramm
cukor8 dekagramm
liszt50 dekagramm
tej2.5 dl
tojás2 darab
puha Rama10 dekagramm
van. cukor1 csomag

A töltelékhez

mazsola5 dekagramm
alma60 dekagramm
cukor6 dekagramm
őrölt fahéj1 teáskanál
rum (ki is hagyható)2 evőkanál

A tálaláshoz

porukor1 darab

Elkészítés

1. lépés

Az élesztőt elkeverjük egy teáskanál cukorral, megszórjuk kevés liszttel, és négy evőkanál langyos tejet öntünk rá, majd kb. 10 perc alatt felfuttatjuk. A lisztet tálba szitáljuk. A liszthez adjuk a cukrot, egy csipet sót, a tojások sárgáját, a Ramát, a futtatott élesztőt, a van. cukrot és a maradék langyos tejet. Alaposan kidolgozzuk. Akkor jó, ha a tészta fényes és nem ragad az edény falához. Letakarva duplájára kelesztjük. A töltelékhez a mazsolát rumba vagy kevés vízbe beáztatjuk. Megtisztítjuk, négybe vágjuk az almákat. A magházukat kiemeljük, a gyümölcshúst vékony lapokra szeleteljük. A cukrot karamellizáljuk, az almaszeleteket rátesszük, és nagyon kíméletesen, 5-10 percen át pároljuk. Megszórjuk fahéjjal, a leszűrt mazsolával, és a kész tölteléket félretesszük. Amikor a tészta megkelt, jól átgyúrjuk, majd lisztezett deszkán 3-4 mm vastagra nyújtjuk. Ezután 6x6 cm-es négyzetlapokra vágjuk (kb. 20 darabot kapunk), széleit megkenjük tojásfehérjével. A tepsit kibéleljük sütőpapírral. A tésztalapok közepére teszünk a párolt almából, majd a tésztasarkokat összefogva, kissé összenyomva batyut formálunk belőlük. A tepsibe rakjuk, megkenjük a maradék tojással, és 15 percen át pihentetjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük, és a batyukat 20-25 percig sütjük. Ha kész, kissé hűlni hagyjuk, majd megszórjuk porcukorral.

Tetszett a recept?

Kinyomtatom

Hozzászólások

Hasonló receptek

timer 75"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem

timer 60"
mood Közepes
thumb_up 1
Megnézem
 Vegán laktózmentes sajttorta
Szerző: Eliza Nagy szerző:
Eliza Nagy

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0
Megnézem
 Gluténmentes és laktózmentes muffin
Szerző: Tom Kató szerző:
Tom Kató

timer 30"
mood Könnyű
thumb_up 0
Megnézem