Feltöltve:

Alma-körte torta

timer 50
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

Töltelék és bevonat

almalekvár10 dekagramm
cukor17.5 dekagramm
tojásfehérje4 darab
citromlé1 darab
körte2 darab
alma2 darab
tejszín225 milliliter
fehér rum2 evőkanál
porcukor10 dekagramm
marcipánmassza20 dekagramm

-

tojás5 darab
sütőpor0.5 teáskanál
étkezési keményítő5 dekagramm
liszt7.5 dekagramm
reszelt citromhéj1 kávéskanál
vaníliás cukor1 csomag
citromlé1 darab
cukor12.5 dekagramm
1 csipetnyi

Elkészítés

  1. 1. lépés

    A sütőt előmelegítjük 200 fokra, sütőpapírral kibéleljük a tortaformát, melynek átmérője: 26 cm. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk a sóval, 5 dkg cukorral és kevés citromlével. A tojássárgát kikeverjük 7,5 dkg cukorral, a vaníliás cukorral és a citromhéjjal, beledolgozzuk a keményítővel és a sütőporral összevegyített lisztet, végül óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot.

  2. 2. lépés

    A tésztát elsimítjuk a formában, és 30-35 percig sütjük. Miután kivettük, hagyjuk kihűlni, majd vízszintesen kettévágjuk. Az alsó lapot megkenjük a felmelegített lekvárral, és körbefogjuk a tortagyűrűvel.

  3. 3. lépés

    A marcipánt eldörzsöljük a porcukorral, rummal és 125 ml tejszínnel. A gyümölcsöt meghámozzuk, felszeleteljük, meglocsoljuk citromlével és egyenletesen elosztjuk a tortalapon. Beborítjuk marcipánnal és ráhelyezzük a másik lapot. A tojásfehérjét felverjük a cukorral és beborítjuk a torta tetejét.

  4. 4. lépés

    20 percig 120 fokon szárítjuk a sütőben. Miután kivettük, hagyjuk teljesen kihűlni. A maradék tejszínből vert habbal bevonjuk a torta oldalát.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0
Feliratkozom a hírlevélre