Feltöltve:

Áfonyás-málnás frangipane torta

timer 60
mood Közepes
person 1 fő
thumb_up 0

Hozzávalók

A tésztához

liszt250 gramm
porcukor50 gramm
jéghideg Rama125 gramm
tojás1 darab
tej1 kevés
őrölt szerecsendió1 kevés

A krémhez ( frangipanehoz)

puha Rama100 gramm
kristálycukor100 gramm
tojás2 darab
őrölt mandula100 gramm
mandulaaroma0.5 teáskanál

A tetejére

friss málna10 dekagramm
friss áfonya25 dekagramm

Elkészítés

  1. 1. lépés

    Nyújtódeszkára szitáljuk a lisztet és a porcukrot. Adjuk hozzá a kis kockákra vágott jéghideg Ramát és morzsoljuk el. Eztán mehet hozzá a tej, a tojás és a szerecsendió. Gyorsan dolgozzuk össze, ne várjuk meg, amíg a kezünk melegétől elolvad a Rama. Gyúrjunk belőle gyorsan egy bucit és folpackba csomagolva min. félórára tegyük hűtőszekrénybe. Lisztezett deszkán nyújtsuk akkorára, mint a piteforma és béleljük ki vele a formát, a peremét is és villával szurkáljuk meg. Közben melegítsük elő a sütőt 200 fokra és egy sütőlapot tegyünk az alsó rácsra. Készítsük el a frangipanet: a Ramát a cukorral keverjük habosra, dolgozzuk hozzá egyenként a tojásokat is, majd az őrölt mandulát. A masszát öntsük bele a tésztával kibélelt piteformába és szórjuk meg a megmosott, lecsepegtetett gyümölcsökkel. A sütő alsó rácsán 200 fokon 10 percig süssük. Ezt követően vegyük le a hőfokot 160 fokra és egy emelettel toljuk feljebb a sütőlapot, itt süssük még további 25-30 percig. Ha a közepe még remegős, de a széle már megszilárdult, kivehetjük. Ahogy hűl, úgyis kicsit keményedik még.

Tetszett a recept?

Hozzászólások

Hasonló receptek

Örmény mézes sütemény

timer 240"
mood Közepes
thumb_up 0

Oroszkrém torta

timer 300"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos-citromos kuglóf

timer 80"
mood Könnyű
thumb_up 0

Lekváros linzer

timer 0"
mood Könnyű
thumb_up 1

Feketeerdő kuglóf

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliás diós kifli (hókifli)

timer 10"
mood Könnyű
thumb_up 1

Eszterházy-torta

timer 90"
mood Nehéz
thumb_up 0

Diókrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Karamellkrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Narancsos csokoládékrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Vaníliakrém

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Kakaós piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Piskóta alaprecept

timer 40"
mood Könnyű
thumb_up 0

Csokoládé kekszes torta

timer 90"
mood Könnyű
thumb_up 0

Tepsis palacsinta

timer 60"
mood Könnyű
thumb_up 0

Somlói galuska

timer 120"
mood Közepes
thumb_up 0

Csokis-mandulás karácsonyi kifli

timer 255"
mood Könnyű
thumb_up 2

Zöld spárgás, mozzarellás quiche

timer 70"
mood Könnyű
thumb_up 0